Bolo de Morango com Creme – Receita Tradicional de Piedade SP
Receita típica de Piedade SP com morangos frescos e creme leve. Passo a passo simples, perfeita para o café da tarde da serra paulista.
🍓 Receita Clássica de Bolo de Morango com Creme da Cidade de Piedade
O Bolo de Morango com Creme é uma das receitas mais marcantes da culinária de Piedade, São Paulo, cidade conhecida pelo clima agradável e pela produção de morangos de excelente qualidade. Essa sobremesa tradicional está presente em festas familiares, cafés da tarde e, claro, na famosa Festa do Morango em Piedade SP, evento que movimenta toda a região e atrai turistas de diversas partes do estado.
Feito com morangos frescos colhidos na serra piedense e um creme leve de sabor delicado, esse bolo combina tradição, simplicidade e um toque de sofisticação. O preparo é artesanal, seguindo técnicas transmitidas entre gerações de famílias locais, que orgulhosamente mantêm viva a herança gastronômica da cidade. Em cada fatia, há o sabor da roça, o carinho das mãos que cultivam e o perfume da terra fértil de Piedade.
Mais do que uma sobremesa, o Bolo de Morango de Piedade é um símbolo de afeto, cultura e identidade local. Ele traduz o que há de melhor na gastronomia regional paulista: ingredientes frescos, receitas afetivas e o prazer de reunir pessoas em torno de uma boa mesa. Aprenda agora o passo a passo completo para preparar essa delícia e encante sua família com o verdadeiro sabor da serra!
🧁 Ingredientes
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 xícaras (chá) de morangos picados
- 1 caixinha de creme de leite fresco
👩🍳 Modo de Preparo
- Bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e aerado.
- Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
- Acrescente a farinha peneirada e, por último, o fermento.
- Despeje a massa em forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos.
- Enquanto o bolo assa, prepare o creme batendo o creme de leite até atingir ponto de chantilly leve.
- Depois de frio, corte o bolo ao meio, recheie com o creme e cubra com morangos frescos.
- Finalize decorando com açúcar de confeiteiro e folhas de hortelã.
📖 História e Tradição do Bolo de Morango em Piedade
Piedade SP é uma cidade cercada por montanhas, com clima frio e solo fértil — condições ideais para o cultivo de morangos. Desde a década de 1970, o cultivo dessa fruta se tornou uma das principais atividades agrícolas da região. Com o tempo, os produtores locais começaram a criar receitas típicas para aproveitar a safra, e o Bolo de Morango com Creme se destacou como símbolo gastronômico da cidade.
Hoje, o doce é um ícone cultural, presente nas feiras e confeitarias locais, além de ser o destaque da Festa do Morango de Piedade. Famílias inteiras participam do evento, vendendo bolos, geleias e sobremesas artesanais que atraem visitantes de todo o Brasil. O bolo é mais do que uma receita: é parte da identidade piedense e uma forma de valorizar os agricultores e confeiteiros locais.
🥛 Dicas para um Bolo Perfeito
- Use morangos bem maduros e firmes — os da região de Piedade são ideais por serem doces e suculentos.
- Não bata demais a massa: isso deixa o bolo pesado e seco.
- Para um toque especial, adicione raspas de limão-siciliano ao creme.
- Se quiser mais umidade, pincele a massa com calda de morango antes de rechear.
- Finalize com chantilly caseiro e decore com folhas de hortelã.
🔗 Veja também
- Pudim de Leite Caseiro – Doce das Famílias de Piedade SP
- Café da Roça – Tradição e Sabor de Piedade SP
- Roteiro Gastronômico de Piedade SP – Sabores da Serra
- Frango com Quiabo – Prato Típico de Piedade SP
- Pão Caseiro de Forno a Lenha – Tradição de Piedade SP
📚 Curiosidades sobre a Gastronomia de Piedade
A gastronomia de Piedade SP é rica em sabores da roça e produtos locais. Além do bolo de morango, a cidade se destaca por suas receitas com pinhão, milho-verde e doces artesanais preparados em fogão a lenha. Outro destaque é o Café da Roça em Piedade SP, servido com bolos e quitutes típicos, que representam o espírito acolhedor da comunidade.
O turismo rural e gastronômico cresce a cada ano, com roteiros que incluem visitas a sítios produtores, feiras de produtos coloniais e degustações em confeitarias locais. Piedade une o sabor do interior com hospitalidade, transformando simples receitas em experiências inesquecíveis para moradores e visitantes.
